En un hito que marca seis décadas de historia, Chocolates Del Turista, una empresa patagónica fundada en 1964 en Bariloche, Argentina, celebra su aniversario consolidada como un referente en la producción artesanal de chocolate en la región. A lo largo de los años, la empresa ha transformado el concepto del chocolate no solo en un producto gourmet, sino en un símbolo de la identidad patagónica, capturando la esencia de la región para visitantes nacionales e internacionales por igual.
El CEO de Del Turista, Emilio Secco, relata los inicios del negocio familiar, iniciado por sus padres, inmigrantes italianos, como una pequeña fábrica y tienda en Bariloche. Desde entonces, ha crecido exponencialmente, expandiéndose a más de 35 locales en Argentina y franquicias en Chile y Uruguay. La empresa no solo se ha consolidado en el mercado nacional, sino que también ha incursionado exitosamente en mercados internacionales, evidenciado recientemente por la firma de un nuevo negocio en Uruguay durante la Exposición Internacional de Franquicias de Argentina.
A pesar de enfrentar una caída del 20% en las ventas desde principios de año, atribuida en parte a la disminución del turismo, Del Turista proyecta una rápida recuperación hacia finales de año. Con un plan estratégico que incluye la apertura de 10 nuevos locales para julio de 2025, la compañía se prepara para expandir aún más su presencia y capacidad de producción. Actualmente, produce 500 toneladas de chocolate al año y aspira a alcanzar las 1,000 toneladas para 2026, respaldada por inversiones significativas en nuevas líneas de producción y espacios comerciales.
En términos de innovación, Del Turista está a punto de lanzar un nuevo producto que combina cuatro sabores de chocolate en una sola presentación, demostrando su compromiso continuo con la creatividad y la excelencia en productos gourmet. Además, la empresa ha diversificado su oferta con productos kosher, veganos y libres de gluten, adaptándose a las demandas del mercado global.
El espíritu emprendedor y la resiliencia han sido fundamentales para Del Turista, superando diversas crisis a lo largo de su historia. Con una visión de crecimiento sostenido y un enfoque en la calidad y la innovación, la empresa continúa llevando el sabor único de la Patagonia al mundo, estableciendo nuevos estándares en la industria del chocolate artesanal.
Fuente: Forbes
